Медицинская сестра по диетпитанию

вакансия от 14.03.2019
от 15500 руб. в месяц

Должностные обязанности

Медицинская сестра по диетпитанию:
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
Осуществляет контроль за работой пищеблока.
Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
Осуществляет контроль приема товара на продуктовый склад от поставщиков.
Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения милосердия в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками пищеблока и санитарок (буфетчиц)
Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
Ведет медицинскую документацию.
Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и санитарок (буфетчиц); отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях.
Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении пищеблока.
Соблюдает требования охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности.
Выполняет иные функции, возложенные руководством в пределах деятельности центра.

Контактные данные

+7 (4852) 593871

Последние вакансии

Работник склада от 35000 до 60000 руб. в месяц
Электромонтажник от 55000 до 57000 руб. в месяц
Повар-блинопек от 51000 до 55000 руб. в месяц
Водитель категории С от 70000 до 80000 руб. в месяц
Врач-диагност от 25000 руб. в месяц
Оператор ЧПУ от 65000 руб. в месяц
Менрчендайзер пеший до 21000 руб. в месяц
Оператор-кассир АЗС от 20000 до 23000 руб. в месяц
Фрезеровщик до 58000 руб. в месяц
Токарь от 56000 руб. в месяц
Сверловщик от 60000 до 65000 руб. в месяц

Легко быть в курсе!

Не подошла эта вакансия?
Следи за новыми в своей ленте - сможешь ответить первым!